Domácí kynuté pletýnky

Kynuté pletýnky

A protože o vánocích bylo sladkostí dost a dost, tak jsem na víkendové zakousnutí upekla domácí pletýnky.

Rychlé domácí rohlíky

Máslové rohlíky

Máslové rohlíky jsou malým zpestřením vánočního pečení. Namazané máslem, s hrnkem horkého kakaa.. a nebo jen tak na zakousnutí...

Na přípravu potřebujeme:

250 ml vlažného mléka

50 g změklého másla

1 vejce

450 g hladké mouky

1,5 lžičky soli

3/4 kostky droždí

Těsto za mě tradičně připravila domácí pekárna. Všechny suroviny tak, jak jsou v receptu napsány, vložíme do domácí pekárny. A zapneme na program těsto.

Hotové těsto rozdělíme na 2 části. Z každé části vyválíme válečkem kruh, který rozdělíme na 4 části. Z trojúhelníkových výsečí rolujeme rohlíky.

Rohlíky necháme ne plechu ještě asi tak 20 minut nakynout. Před vkládáním do trouby potřeme rohlíky rozšlehaným vajíčkem a posypeme oblíbenou posypkou.

Pečeme na 180 st. asi tak 15-20 minut

Chlebové bochánky

Chlebové bochánky

Chlebové bochánky, chlebové houstičky, chlebové bagetky, to všechno si můžeme připravit z následujícího těsta. Já jsem se rozhodla dnes upéct chlebové bochánky. Jejich tvarování není nijak složité a těsto za mě připravila domácí pekárnička.

Na přípravu potřebujeme:

300 ml vlažné vody

2 lžičky soli

1/2 lžičky cukru

1 lžičku chlebového koření

500 g tmavé chlebové mouky

3/4 kostičky droždí

Na posypání : 4 lžíce semínek (slunečnicové, sezamové, dýňové) a hrubá sůl

---

Surorviny v pořadí tak, jak jsou napsány v receptu, vložíme do domácí pekárny a zapneme na program těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na 9 dílků a vytvoříme bochánky, které necháme na plechu vyloženým pečícím papírem, asi tak 30 minut, nakynout.

Před vložením do trouby bochánky potřeme bílkem a posypeme oblíbeným sypáním!

Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 15 minut.

A co VY? Také si připravujete domácí pečivo? Napište do komentáře

Houbový chlebíček

Houbový chlebíček

Houby můžeme zužitkovat různými způsoby - usušit, zavařit,přidat do omáčky... a jedním ze způsobů, jak houby zužitkovat, je upéct si doma houbový chlebíček.

Na přípravu, kromě hub, potřebujeme:

200 g hladké mouky

150 ml mléka

4 vejce

5 lžic oleje

1 prášek do pečiva

1 pórek

1 lžičku soli

1/2 lžičky pepře

A samozřejmě houby- očištěné, pokrájené - povařené se lžičkou kmínu v osolené vodě.

---

Ručním šlehačem zpracujeme z mléka, vajec, oleje, mouky a prášku do pečiva těsto, do kterého přidáme na kolečka pokrájený pórek a uvařené houby. Tentokrát jsem do chlebíčku přidala ještě 10 dkg na kostičky pokrájené mortadely. Dle chuti osolíme a přidáme pepř.

Vzniklé těsto nalijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy. Pečeme 15 minut na 200 st. a potom 30 minut na 170 st. do té doby, až nám povrch krásně zezlátne!

A máme hotovo!

A jak zpracováváte houby VY? Napište do komentáře

Pórkový pizza koláč

Pórkový pizza koláč

Dnes opět přichází na řadu můj oblíbenec pórek. Čerstvý a ještě k tomu z vlastní zahrádky - no nevyužijte tu domácí zásobárnu vitámínu a minerálních látek! Typem, jak pórek zužitkovat a ještě si na něm pochutnat, je pórkový pizza koláč.

Při jeho přípravě také opět využiji svou domácí pomocnici - domácí pekárnu.

Na přípravu těsta budeme potřebovat:

150 ml vody

1 lžíce oleje

300 g hladké mouky

20 g droždí

---

Suroviny v pořadí tak, jak jsou napsány v receptu, vložíme do pekárny, nastavíme program "těsto" a necháme pekárnu pracovat za nás.

Po vykynutí vyndáme těsto z pekárny a uděláme si 3 menší bochánky, které zpracujeme do tvaru koláče. Připravené korpusy namažeme kečupem, posypeme sýrem, nakrájeným pórkem, rozpůlenými cherry rajčátky. Masožravci mohou přidat i šunku pokrájenou na proužky. Nakonec posypeme čerstvými bylinkami.

A máme skoro hotovo! Už jen dát do předehřáté trouby upéct!

Rychlá a levná večře je hotová!! Není nad takové rychlé a levné vaření!

A co VY? Jakým způsobem připravujete pórek VY? Napište do komentáře

Housky z domácí pekárny

Housky z domácí pekárny

Jak už jsem psala v jednom ze svých článků, tak domácí pekárna je pro mě pomocník k nezaplacení. Nejčastěji ji využívám k přípravě kynutých těst, ať už na koláče nebo na pečivo. Musím se přiznat, že chleba už jsem v ní teda pěkně dlouho nepekla. Ale určitě na podzim se k pečení chleba vrátím a písnu sem i nějkaý osvědčený recept. Pro tentokrát jsem se pustila do pečení domácích houstiček.

Těsto mi připravila moje domácí pekárna Eta.

Postup : do pekárny dávejte suroviny v pořadí tak, jak jsou napsány v receptu:

360 ml vlažného mléka

1,5 lžíce oleje

2 lžičky soli

530 g polohrubé mouky

1,5 lžíce škrobové moučky

3/4 kostky kvasnic ( pokud použijeme sušené kvasnice pak 2,5 lžičky)

pekárnu zapneme na program těsto.

Z vykynutého těsta děláme malé bochánky, které před vložením do trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem. Navrch můžeme posypat mákem a pokud chcem houstičky vylepšit, tak poklademe vršek anglickou slaninou!

Pečeme na 200 stupňů asi tak 20-25 minut.

Zpracování těsta se meze nekladou a místo bochánků můžeme umotat copánky, preclíčky, no prostě dle své fantazie.

A tekhle vypadají po upečení :

Kynutý ovocný koláč

Pro jedlíky na neděli ke kafíčku nesmí chybět něco sladkého k zakousnutí. Ovoce je na zahradě dost, tak proč neudělat kynutý koláč. Při přípravě těsta využívám svého velkého pomocníka - domácí pekárnu. To je pro mě pomocník opravdu k nezaplacení.

OVOCNÝ KYNUTÝ KOLÁČ

130 ml oleje

230 ml mléka

1 žloutek

500 g polohrubé mouky

100 g cukru krystal

1/2 kostičky droždí

Všechny suroviny vložíme do domácí pekárny, nastavíme program těsto a necháme pekárnu za nás pracovat . ( Během hnětení zkontrolujeme konzistenci těsta a pokud je příliš řídké, tak přisypeme mouku)- Dávka těsta je na 2 plechy.

Z připraveného těsta vyválíme tenký koláč, který poklademe ovocem a posypeme drobenkou.