Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: zelenina

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemzelenina. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemzelenina. Zobrazit všechny příspěvky

středa 29. března 2017

Jarní ředkvičkový salát s polníčkem


 Máme tu jaro.... a s jarem i k nám do kuchyně pomalu přichází první jarní zelenina. Ředkvičky k jaru neodmyslitelně patří a byla by škoda je v kuchyni nevyužít k přípravě nějakého rychlého jarního salátu. Do dnešní salátové kombinace jsem vybrala polníček.



čtvrtek 13. října 2016

Sušená rajčata


Dnes tu pro vás mám nachystaný recept na zužitkování rajčatové úrody. Rostlinky rajčat jsem už sice dávno zlikvidovala, ale zůstalo mi ještě celkem dost malých zelených nedozrálých rajčátek. Nedozrálá rajčátka jsem nechala za oknem pomalu dozrát... za pomoci sluníčka krásně zčervenala a já se tak mohla pustit do  výroby  rajčatové dobroty....



středa 13. dubna 2016

Polévka z červené řepy

Už dlouho jsem tu nepřidala recept na polévku. Je to hlavně tím, že vařím stále dokola své polévkové stálice.  Červenou řepu v kuchyni používám hlavně na přípravu pomazánky. Ale pro doplnění minerálů a vitamínů se dá použít i do polévky. A jeden takový recept na přípravu polévky z červené řepy jsem si pro vás dnes nachystala.


čtvrtek 10. září 2015

Rajčata plněná masovo- rýžovou směsí

Dnes jsem si pro vás nachystala recept na plněná rajčata. Obvykle masovo- rýžovou směsí plnívám papriky. Ale tentokrát jsem se rozhodla k paprikám přidat ještě rajčata a nebyla to vůbec špatná volba.



čtvrtek 28. května 2015

Rychlý rajčatový salát s mozzarellou


Dnes jsem si pro vás nachystala recept na rychlou skoro letní večeři. Příprava rajčatového salátu nezabere příliš času a výsledek vás určitě mile překvapí. A také se vám tu dnes chystám představit jednu z novinek, kterou jsem v kuchyni při přípravě salátu vyzkoušel.





pondělí 11. srpna 2014

Zavařovaný okurkový salát


Dnes jsem pro vás nachystala další recept na zavařování okurek. Dnes ale nebudeme zavařovat klasické nakládačky, ale salátové okurky. 




čtvrtek 7. srpna 2014

Bruschetta - typ na rychlou svačinu



Dnes jsem si pro vás nachystala recept na rychlou letní svačinu. V letním horku se mi moc nechce trávit čas v kuchyni a tak se letní svačiny a večeře nesou v lehkém stylu :).  Tentokrát  zvítězila inpirace italskou bruschettou. Pro ty, co bruschettu neznají, tak je to vlastně  taková obdoba naší topinky, ale ve zdravější a svěžejší verzi.....



sobota 26. července 2014

Domácí nakládané okurky


Okurková sezona je v plném proudu ....a nevyhnula se ani Jedlíkovu. Naštěstí u nás v kuchyni nedochází k okurkovému šílenství, kdy kuchyni ovládnou desítky sklenic a kila okurek a
pro samé okurky a sklenice si není kde sednout :)  A tak naše okurkové zavařování probíhá povětšinou v klidu a díky malému množství okurek i poměrně rychle......



úterý 13. května 2014

Zeleninové rizoto


Dnes pro vás mám nachystaný recept na jarní zeleninové rizoto. Rizoto mám moc ráda a dělám ho poměrně často. Nemám ráda takové to vysušené rizoto, které znám z jídelny, ale naše rizoto musí být pěkně krémové. 




úterý 5. listopadu 2013

Petrželové pesto


Sklizeň petrželky byla moji letošní  poslední sklizní. Zahrádka je zazimována a tak si na další úrodu musím počkat až do příštího roku. A protože úroda petrželky byla opravdu bohatá, tak jsem se kromě tradičního krájení  do mrazáku, pustila i do výroby petrželového pesta. 




neděle 18. srpna 2013

Zeleninová topinková směs podle Verunky


Vloni jsem na blogu u Verunky objevila recept na zeleninovou směs k masu. A protože se mi recept moc zamlouval, neváhala jsem a recept vyzkoušela. Vloni jsem ho vyzkoušela hned dvakrát a letos už třikrát. Tahle zeleninová směs je opravdu úžasná a kromě topinek ji používám také k masu, jako základ na pizzu....




pátek 2. srpna 2013

Okurkový salát s octovou zálivkou

Tak se mi v těchto vedrech  nějak nechce trávit příliš času v kuchyni. A tak vařím jen samá rychlá jídla. Ale co u nás k letnímu obědu nesmí chybět je okurkový salát.  Dnešní článek tedy bude věnován  klasice prázdninové  kuchyně, kterou je právě okurkový salát. Prázdniny, okurky..to prostě patří k sobě. I když si okurkový salát můžete dnes udělat prakticky po celý rok, tak ten prázdninový, z čerstvých šťavnatých okurek, ten je prostě nejlepší....






čtvrtek 11. července 2013

Květákové řízky



Dnešní článek chci věnovat jídlu, které mám spojeno s prázdninami a s létem.  A tím jídlem jsou pro mě řízky z květáku. Ano, květákové řízky  mi vždycky připomenou prázdniny.... moji babičku, která od rána běhala kolem sporáku a připravovala nám prázdninové dobroty.... bramboračku, lívance, bramborový guláš, plněné knedlíky, plněné papriky ...... no a jednou z těch dobrot byly i květákové řízky. 

 



pátek 26. dubna 2013

Květákové placičky



Dnes jsem pro vás nachystala květákové vaření. kromě obalovaného květáku v trojobalu, můžete vyzkoušet také květákové placičky.
Tyhle placičky z květáku sice vzhledově nevypadají nic moc, ale jejich chuť to vynahradí




pondělí 8. dubna 2013

Mrkvovo-zelný salát Coleslaw


Dnes přináším recept na přípravu mého oblíbeného zelného salátu Coleslaw.
Poprvé jsem se s tímto  salátem setkala při svém americkém putování v době, kdy KFC a  fast foody všeho druhu  nebyly u nás na každém rohu a v našich kuchyních frčel okurkový salát s octovou zálivkou.

zelný salát Coleslaw


Coleslaw je salát typický pro jeden, i u nás již velmi známý, kentucký fast food. Ač by se mohlo zdát, že je typicky americkým salátem, tak jeho původ spadá do Evropy a do Ameriky se dostal až s nizozemskými přistěhovalci. 


pondělí 7. ledna 2013

Rychlý zeleninový salát


A pro ty co nemají rádi ovocné saláty přináším dneska recept na rychlý zeleninový salát. Můžeme ho použít jako přílohu k nejrůznějším jídlům, ale také samotný není vůbec špatný.


Na přípravu potřebujeme:
1 zimní salát
2 rajčata
1/2 červené papriky
Všechnu zeleninu pokrájíme, společně smícháme a zalijeme oblíbeným "dresinkem".
Já jsem tentokrát na salát použila 2 lžíce light majonézy.
A rychlý salát máme hotový.

Plněné pariky


Dnešní recept pro mnohé z vás nebude ničím novým. Opět si troufnu říct, že co kuchař to jiná náplň. A dnes vám chci napsat, jak plněné papriky dělávám já.


Na plněné papriky potřebujeme:
čerstvé papriky (množství dle počtu jedlíků)
500 g mletého masa
200 g strouhaného sýra
1 cibule
1 vejce
sůl, pepř, mletá paprika
rajský protlak a cukr - na dochucení šťávy


Papriky zbavíme jadýrek, omyjeme. Takto připravené papriky plníme následující směsí:
Do mletého masa přidáme 1 vejce, sůl, peř, najemno pokrájenou cibulku a strouhaný sýr. Vše dobře promícháme.
Naplněné pariky pokladem vedle sebe na pekáček a podlijeme trochou vody a vložíme do vyhřáté trouby pést.Upečené papriky vyjmeme z pekáčku. Do vypečené šťávy přidáme 2 3 lžíc erajského protlaku, 2 kostky cukru a povaříme.
Dle potřeby můžeme šťávu zahustit.
Tak a máme hotovo!

Dušená mrkev


Dnes jsem tu opět s typem na víkendový oběd. Ale dnešním typem asi mnohé nepotěším. Vím, že spousta lidí prostě dušenou mrkev nemusí. Ale to nevadí, tak inspirace alespoň proty, kteýrm dušená mrkev nevadí.
Dušená mrkev patří k mým oblíbeným jídlům. Bohužel moji jedlíci dušené mrkvi nepodlehli a tak ji do jídelníčku zařazuji pouze sporadicky. Ono připravovat dušenou mrkev pouze pro mě .. no to se mi teda moc nechce.


Ale tentokrát jsem nezaváhala a pustila se do vaření. Koupila jsem moc pěkný kousek hovězího masa na rajskou omáčku pro mé jedlíky. A nevím proč, nějak se mi v hlavě k tomu hovězímu vybavila dušená mrkev. Asociace myšlenek sice trochu podivná, ale nějak mám v hlavě prostě dušenou mrkev spojenou s hovězím masem.
No a tak jsem nebyla líná a pustila se do vařeníUsmívající se A o recept se samozřejmě podělím i s vámi.
Na přípravu dušené mrkve potřebujeme:
sáček mražené baby karotky (pokud máte možnost, tak použijte čerstvou mrkev ze zahrádky)
kousek másla
hovězí vývar
sůl a moučkový cukr
ocet


Na rozpuštěné máslo vsypeme karotku a necháme ji na másle pěkně povolit. Pokud zrovna vaříme hovězí maso, tak doporučuji zalít mrkev hovězím vývarem (pokud ne, tak postačí i voda). Mrkev pěkně ve vývaru povaříme do měkka.
Zahustíme 1 lžící mouky, dobře provaříme a dle chuti ochutíme - osolíme, přisladíme cukrem a můžeme přida i lžičku octa.

A máme hotovo. Úžasná příloha k vařenému hovězímu masu! Já můžu dušenou mrkev i samotnou!

Cuketové řízky


Cuketové řízky

A cukeotobraní ještě nekončí. Cukety na zahrádce nekontrolovatelně dozrávají, některé dokonce přerůstají a tak je nejvyšší čas je sklidit a něco dobrého z nich jedlíkům uvařit.
Řízky k víkendu tak nějak patří, ale dnes budou bez masa - cuketové Usmívající se.



Cuketové řízky jsou osvědčenou klasikou a tak dnešní recept nebude pro mnohé žádnou převratnou novinkou.
Na cuketové řízky potřebujeme:
cuketu (velikost a množství dle počtů strávníků)
sůl, česnek
strouhánkou, mouku a vajíčko na trojobal


Njeprve cuketu oloupeme a pokrájíme na silnější kolečka. Cuketová kolečka z každé strany posolíme a necháme "vybrečet"... pustit vodu. Poté kolečka osušíme a z každé strany jemně potřeme česnekem ( kdo má česnek rád, tak může i více než jemně). Takto připravená kolečka obalíme v klasickém trojobalu a osmažíme na rozpaleném tuku.

A máme hotovo! Rychlý oběd je na stole!


A v trojobalu můžeme obalit i další zeleninu


Vyzkoušejte obalit také celer



středa 2. ledna 2013

Květáková polévka


Květáková polévka

Letí to.. letí a máme tu opět čtvrtek a jen malý krůček k víkendu Usmívající se. A před námi další rozhodování o tom, co o víkendu vařit. A aby to rorzhodování a přemýšlení bylo rychlejší, přináším recept na zeleninovou víkendovou polévku. Polévky jsem přes parné léto trošku zanedbávala, ale s nadcházejícím podzimem se to změní!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...